Zwiebelsuppe nach Baürnart
Zutaten für Rezept: Zwiebelsuppe nach Baürnart
• 4 El. Olivenöl
• 150 g Baürnschinken; in Streifen
• 3 Gemüsezwiebeln; in Streifen
• 1 gross. Kartoffel; geschält und fein geraffelt
• 3 Zweige Sellerieblätter in Streifen
• 12 dl Fleischbouillon
• 4 Schweinswürstchen in Scheiben
• 150 g Greyerzer; gerieben
• 1 Zweig Majoran; gezupft
Zubereitung: Zwiebelsuppe nach Baürnart
Schinken, Zwiebeln und Kartoffel im Olivenöl glasig anbraten.
Sellerieblätter zufügen, kurz mitbraten und mit der Bouillon
ablöschen. Auf kleinem Feür 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Die Würstchenscheiben beigeben und heiss werden lassen. Mit
Majoranblättchen bestreün und den geriebenen Käse separat dazu
servieren.
* Quelle: Nach: Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suppe, Eintopf, Zwiebel, Wurst, P4
Griechischer Baürnsalat
Salat in Streifen schneiden, Petersilie darübergeben. Gurken in Streifen
schneiden, Tomaten in Scheiben und Zwiebeln in ganz dünne Ringe schneiden.
Schafskäse bröckeln. Alles auf dem Salat verteilen. Marinade verrühren und
extra dazustellen.
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zum Rezept Griechischer BaürnsalatLinseneintopf mit Salbei
Zwiebeln vierteln. Zwiebeln, Bleichsellerie und Möhren in grobe
Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten.
Brühe auffüllen, ankochen und 10 Minuten fortkochen.
Linsen abtropfen lassen, Kabanossi in Scheiben schneiden, beides
zur ..
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zum Rezept Linseneintopf mit Salbei
